Cikk

2025. március 26.

Viktoria Camp

Az Affinect vezérigazgatója, CPO-ja és társalapítója

Éttermed nyereségének 60-80%-a visszatérő vendégektől származik. De az első látogatók közel fele soha nem tér vissza.

Nincs szükség több asztalra! Több visszatérő vendégre van szükséged.
Ez a skálázható növekedés titka, különösen 2025-ben, ahol nagy a verseny és szűk az árrés. Legyen szó alkalmi kávézóról vagy felsőkategóriás helyről, az éttermi eladások növelésének legegyszerűbb módja, ha több értéket kap a már meglévő vásárlóktól.

A cikk tartalma
_____________________________________________

1. Az első lépés: Kezd a vendég WiFi-vel

2. Hűség hűségkártya nélkül

3. Olyan ügyfélélményekre van szükség, amelyek növelik a bevételt

4. Egy ügyfél, több helyszín

5. Automatizáld a munmkaigényes folyamatokat

6. Záró gondolatok

Ha a WiFi-d csak egy jelszó, akkor értékes adatokat hagysz veszni. Az okos üzemeltetők a WiFi-bejelentkezést adatgyűjtő eszközzé alakítják, amely a háttérben csendesen épít erőteljes vendégprofilokat, miközben jobb vendégélményt nyújt.

Egy márkázott bejelentkezési oldallal a vendégek beleegyezésével gyűjthetsz értékes ügyféladatokat – például e-mail címet, telefonszámot, születésnapot és látogatási gyakoriságot – anélkül, hogy megszakítanád a szolgáltatást vagy rontanád a vendégélményt. Ez az adatgyűjtés megalapozza az intelligensebb éttermi marketinget, lehetővé téve a személyre szabott hűségprogramok és automatikus ösztönzők indítását, valamint valós idejű betekintést több helyszín forgalmába és vendégviselkedésébe. Mindez úgy valósul meg, hogy nem kell megváltoztatnod a meglévő POS vagy CRM rendszereidet.

💡 Tudtad? A vendégek egy márkázott bejelentkezési oldalon keresztüli WiFi-csatlakozása esetén akár 78%-os adatgyűjtési arány érhető el.

Felejtsd el a lyukkártyákat. A mai éttermi hűségprogram a WiFi-ben és a CRM-ben található.

Amikor a vendégek bejelentkeznek az étterem WiFi-jére, automatikusan címkéződnek és követésre kerülnek, így idővel egy első fél adatbázist építhetsz fel a törzsvendégekről, inaktív ügyfelekről és VIP-ekről. Ehhez nincs szükség külön alkalmazásra vagy extra hardverre, csak egy intelligens rendszerre, amely felismeri, mikor tér vissza valaki, és milyen gyakran.

Ezeket az adatokat a következőkre használhatod:

• Születésnapi ajánlatok vagy "hiányzol" üzenetek küldése
• egy ingyenes kávé vagy egy kedvezmény az ötödik látogatáskor
• Új és hűséges ügyfelek szegmentálása kézi erőfeszítés nélkül

A WiFi-alapú kampányokat használó éttermek akár 25%-kal is növelhetik a visszatérő vendégek számát, miközben az e-mail feliratkozók száma három és félszeresére nő a hagyományos marketing módszerekhez képest.

A WiFi nem csupán eszközök összekapcsolására szolgál, hanem a vendégek viselkedésének összekötésére is. Ha a látogatói adatokat – például a bejelentkezések során gyűjtött preferenciákat vagy kérdőívek eredményeit – összekapcsolod a tényleges látogatási adatokkal, akkor olyan marketingötleteket valósíthatsz meg, amelyek valóban működnek és növelik az étterem hatékonyságát.

Példák:

• Hétközi jutalmak felajánlása a hétvégi vendégeknek (hétköznapi bevétel növelése)
• Kérdőívek indítása a második látogatás után a vendégmegtartás növelése érdekében
• Azonosítsd és jutalmazd meg azokat a nagy értékű vendégeket, akik csúcsidőn kívül étkeznek

"Egyetlen jól megtervezett ajánlattal sikerült a hétvégi vendégforgalmat átterelni a hétköznapokra," - Affinect kliens, zéró gravitáció

Ha több étteremhelyszínt üzemeltetsz, a WiFi marketing még hatékonyabbá válik

A helyszínek közötti egységes bejelentkezéssel olyan éttermi marketingstratégiát valósíthatsz meg, amely:

• Több helyszínen is gyakran előforduló vendégek azonosítása
• Kövesd nyomon, mely helyszínek teljesítenek a legjobban a hűségkampányoknál
• A csoportok vagy szegmensek eltérő viselkedésének megtekintése márkánként vagy régiónként

💡 Tudtad? A felhasználók 40%-a választja a több helyszínen történő követést, ha a WiFi-élmény márkás és zökkenőmentes.

Nem kell minden kampányt kézzel kiküldeni.

Az Affinect automatizációs motorja lehetővé teszi:

• Állíts be olyan szabályokat, mint a "Küldjön üzenetet, ha a vendég 30 napja nem látogatta meg".
• Üzenetek aktiválása napszak, "a hét napja" vagy a látogatás gyakorisága szerint
• Bővítsd CRM- vagy e-mail platformodat API- vagy webhook-integrációkkal

Legjobb az egészben, hogy ez a megoldás akkor is működik, ha már van foglalási rendszered, ételkiszállító alkalmazásod vagy hűségprogramod. Nem helyettesítjük a meglévő rendszereidet, hanem okosabbá tesszük azokat éttermi marketingtaktikákkal.

"Plug-and-play" a meglévő eszközökkel: CRM, hűség, POS, sőt még a saját alkalmazásod is.

Nem több asztalra van szükséged, hanem arra, hogy minden meglévő asztalból több értéket hozz ki.

Kezdd azzal, hogy a WiFi-t nem csupán alapvető szolgáltatásként, hanem hatékony marketingeszközként kezeld. Így növelhete éttermed eladásait férőhelybővítés nélkül.