Cikk

2025. április 19.

Viktoria Camp

Társalapító, vezérigazgató és termékigazgató (CPO), Affinect

Felejtsd el, amit hallottál a röpke trendekről vagy a feltűnő trükkökről. 2025-ben az éttermi marketing nem arról szól, hogy felugorjunk a legújabb kocsira, hanem arról, hogy intelligensebb, stratégiaibb lépéseket tegyünk, amelyek valódi, mérhető eredményeket hoznak.

A virágzó éttermek nem a következő divatszót kergetik; olyan adatvezérelt taktikákra összpontosítanak, amelyek javítják a vendégélményt, és közvetlenül befolyásolják az eredményt. Ahogy mélyebbre merülünk az évben, egyértelművé válik, hogy a stratégiai innováció, nem pedig a trükkös taktikák választják el a sikereseket a küszködőktől.

Íme öt éttermi marketing változás, amelyek túlléptek a hype-on – bevált stratégiák, amelyek beváltják ígéreteiket, és vállalkozását a fenntartható növekedés útjára állítják.

A cikk tartalma
_____________________________________________

1. Alakítsa át vendége WiFi-jét marketing erőművé

2. Alakítson ki ügyfélszemélyiségeket valós viselkedés alapján

3. Automatizálja az ügyfélút kommunikációját

4. Használja ki a helyalapú marketinget

5. Tegye láthatatlanná a hűséget (de hatékonyabbá, mint valaha)

6. Következtetés

Az éttermi WiFi nem csak egy kényelmi szolgáltatás, hanem egy marketing eszköz. Így teheti nehezebbé az Ön számára:

• Ügyféladatok rögzítése: A WiFi-hozzáférés egyszerű felajánlásával gyűjthet neveket, e-maileket, látogatási gyakoriságot és még vásárlói preferenciákat is – mindezt tolakodó űrlapok vagy regisztrációk nélkül.

• Automatizált marketing: Állítsa be rendszerét úgy, hogy személyre szabott ajánlatokat vagy promóciókat indítson el a vendégek viselkedése alapján.

• Mérési eredmények: A WiFi marketing segítségével nyomon követheti a gyalogos forgalmat, mérheti a kampány teljesítményét, és pontosan meghatározhatja, hogy hány visszatérő látogatást eredményeztek az ajánlatai.

💡 Tudtad? A WiFi marketinget kihasználó éttermek 23%-kal több ismétlődő látogatást tapasztalnak 30 napon belül, ami közvetlenül magasabb eladásokat és erősebb ügyfélkört jelent.

Ne pazarolja a marketingdollárokat olyan ügyfelekre, akik valószínűleg nem térnek vissza. Itt az ideje, hogy konkrétan foglalkozz a kampányaiddal:

• Valós adatok használata: Használja ki a Wi-Fi bejelentkezéseket és a POS-adatokat az olyan viselkedések nyomon követésére, mint a látogatások gyakorisága, a költési szokások és a vendégek által kedvelt napszak.
• Szegmentálja közönségét: Ahelyett, hogy általános promóciókat küldene, hozzon létre konkrét szegmenseket: első látogatók, törzsvendégek, VIP-ek vagy akár olyan ügyfelek, akik 30 napja nem jártak vissza.

Ez a szegmentálási módszer nemcsak csökkenti az elpazarolt marketingkiadásokat, hanem növeli az ügyfelek megtartási arányát is. Nem arról van szó, hogy több embert vonzzunk be az ajtón; arról van szó, hogy az erőfeszítéseid számítsanak.

Az étteremtulajdonosok számára szűkös az idő, a kézi marketing pedig időelnyelő. Az automatizálás lehetővé teszi, hogy az ujját is megmozdítva kapcsolatban maradjon vendégeivel.

• Célzott üzenetküldés: Állítson be olyan automatizált kampányokat, amelyek az alapján szólítják meg az ügyfeleket, hogy hol tartanak az útjukon. Új vendég? Küldjön nekik üdvözlő üzenetet és okot a visszatérésre. Rendes étkező? Küldjön születésnapi jutalmakat vagy személyre szabott ajánlatokat korábbi látogatásaik alapján.

• Növelje az elkötelezettséget: Az automatikus újbóli elköteleződési kampányok megcélozhatják a lejárt ügyfeleket. Egy különleges ajánlatot tartalmazó e-mail vagy egy személyre szabott meghívó manuális nyomon követés nélkül visszahozhatja őket.

Ha jól csinálják, az automatizált ügyfélút-kommunikáció növeli az ismétlődő látogatásokat és az ügyfél élettartam-értékét.

A fizikai tartózkodási helye olyan marketingeszköz, amelyet túl sok étterem figyelmen kívül hagy. Nem csak arról van szó, hogy mi történik a négy falon belül, hanem arról is, hogy hogyan használja fel a helyszín földrajzát és az ügyfelek mozgását az eladások ösztönzésére.

• Geofencing: Használja a geofencing technológiát, hogy különleges ajánlatokat vagy értesítéseket küldjön a közeli potenciális ügyfeleknek. Például, ha egy vendég elsétál a helyszín mellett, küldjön neki ajánlatot, hogy jöjjön be, és kedvezményt kapjon az étkezéséből.

• Szomszédsági célzás: Ismerje meg, hol élnek a legjobb ügyfelei, és célozza meg a hirdetéseket kifejezetten ezekre a területekre. Rendkívül koncentrált, költséghatékony kampányokat hozhat létre, ha az ügyfelek viselkedésére vonatkozó adatokat használja fel marketingkiadásainak tájékoztatására.

A hagyományos hűségprogram – plasztikkártyák, lyukkártyák, alkalmazások – kitűnik. Az ügyfelek belefáradtak, és sokan nem hajlandóak letölteni egy újabb alkalmazást. Ehelyett tegye zökkenőmentessé és adatvezéreltté a hűséget.

• Viselkedésalapú hűség: Jutalmazza a vendégeket viselkedésük alapján, ne csak pontok alapján. Ha minden kedden bejön egy törzsvásárló, ajánljon neki automatikusan "csak keddi" kedvezményt, vagy egy speciális menüpontot, hogy fokozza az élményt.

• Láthatatlan rendszerek: Integrálja a hűségjutalmakat közvetlenül a WiFi bejelentkezési folyamatba, a POS rendszerbe vagy automatizált e-mail/SMS ajánlatokon keresztül. Nincsenek kártyák, nincsenek alkalmazások – csak őszinte elismerés, amely organikusnak és személyre szabottnak tűnik.

A vendégek nagyobb valószínűséggel vesznek részt a természetesnek tűnő hűségjutalmakban, és ennek eredményeként az éttermek az ismétlődő üzletek számának növekedését tapasztalják.

A 2025-ös év legsikeresebb éttermei nem a trendeket kergetik; Olyan stratégiai marketingváltásokat hajtanak végre, amelyek valódi eredményeket hoznak.

Mire vársz még? Itt az ideje, hogy túllépjünk a trükkökön, és azokra a stratégiákra összpontosítsunk, amelyek valóban működnek. Szeretné látni, hogy az adatvezérelt marketing hogyan alakíthatja át éttermét?

👉Készen áll a valódi eredmények elérésére? Kezdje Bemutató foglalása hogy megtudja, hogyan segíthet az Affinect az ügyfelekkel való kapcsolattartásban, elkötelezettségben és növekedésben.