Cikk

2025. április 19.

Viktoria Camp

Az Affinect vezérigazgatója, CPO-ja és társalapítója

Felejtsd el a múló divatokat és a látványos trükköket! 2025-ben az éttermi marketing nem arról szól, hogy felugorj a legújabb hullámra, hanem arról, hogy okosabb, stratégiaibb lépéseket tegyél, amelyek valódi, mérhető eredményeket hoznak.

Azok az éttermek, amelyek sikeresen működnek, nem a legújabb divatszavak után futnak, hanem adatvezérelt taktikákra fókuszálnak, amelyek javítják a vendégélményt és közvetlenül hatnak a pénzügyi eredményekre. Ahogy haladunk előre az évben, egyre világosabbá válik, hogy a stratégiai innováció – nem a látványos, de múló trükkök – különbözteti meg a sikeres éttermeket a nehézségekkel küzdőktől

Íme öt éttermi marketingváltás, amelyek túlléptek a felhajtáson — bizonyított stratégiák, amelyek beváltják ígéreteiket, és vállalkozásodat a fenntartható növekedés útjára állítják

A cikk tartalma
_____________________________________________

1. Változtasd vendég WiFi-det egy hatékony marketing erőművé

2. Alakíts ügyfélszemélyiségeket valós viselkedés alapján

3. Automatizáld az ügyfélút kommunikációját

4. Használd ki a helyalapú marketinget

5. Tedd láthatatlanná a hűséget (de hatékonyabbá, mint valaha)

6. Következtetés

Az éttermed WiFi-je nem csupán egy szolgáltatás, hanem értékes marketingeszköz is. Íme, hogyan teheted hatékonyabbá:

• Ügyféladatok rögzítése: A WiFi-hozzáférés egyszerű felajánlásával gyűjthet neveket, e-maileket, látogatási gyakoriságot és még vásárlói preferenciákat is – mindezt tolakodó űrlapok vagy bonyolult regisztrációk nélkül.

• Automatizált marketing: Állítsd be rendszeredet úgy, hogy személyre szabott ajánlatokat vagy promóciókat indítson el a vendégek viselkedése alapján.

• Mérési eredmények: WiFi marketing segítségével pontosan nyomon követheted a vendégforgalmat, mérheted a kampányaid teljesítményét, és meghatározhatod, hogy hány visszatérő látogatást generáltak az ajánlataid.

💡 Tudtad? Azok az éttermek, amelyek WiFi marketinget alkalmaznak, 30 napon belül 23%-kal több visszatérő vendéget tapasztalnak, ami közvetlenül magasabb eladásokban és erősebb ügyfélbázisban mutatkozik meg.

Ne pazarold a marketingdollárokat olyan ügyfelekre, akik valószínűleg nem térnek vissza. Itt az ideje, hogy konkrétan foglalkozz a kampányaiddal:

• Valós adatok használata: Használd a Wi-Fi bejelentkezéseket és a POS-adatokat az olyan viselkedések nyomon követésére, mint a látogatások gyakorisága, a költési szokások és a vendégek által kedvelt napszakok.
• Szegmentáld közönségedet: Az általános promóciók helyett hozz létre konkrét szegmenseket: első látogatók, törzsvendégek, VIP-ek vagy akár olyan ügyfelek, akik 30 napja nem tértek vissza.

Ez a szegmentálási módszer nemcsak csökkenti az elpazarolt marketingkiadásokat, hanem növeli az ügyfelek megtartási arányát is. Nem arról van szó, hogy több embert vonzzunk be az ajtón; Arról van szó, hogy az erőfeszítéseid valóban számítsanak, és mérhető eredményeket hozzanak.

Az étteremtulajdonosok ideje szűkös, és a manuális marketing rengeteg időt emészt fel. Az automatizálás lehetővé teszi, hogy anélkül tartsd fenn a kapcsolatot vendégeiddel, hogy egy ujjadat is meg kellene mozdítanod.

• Célzott üzenetküldés: Állíts be automatizált kampányokat, amelyek a vendégek vásárlói útjának megfelelően szólnak hozzájuk. Ha új vendégről van szó, küldj neki üdvözlő üzenetet és egy indokot, hogy miért érdemes visszatérnie. Ha rendszeres vendég, küldj születésnapi jutalmakat vagy személyre szabott ajánlatokat korábbi látogatásai alapján.

• Növeld az ügyfél-elkötelezettséget: Az automatizált újraaktiváló kampányok hatékonyan célozzák meg az inaktív vagy elmaradt vendégeket. Egy személyre szabott e-mail különleges ajánlattal vagy meghívással visszacsábíthatja őket az étterembe anélkül, hogy manuális utánkövetésre lenne szükség.

A jól kialakított automatizált ügyfélút jelentősen növeli a visszatérő látogatások számát és az ügyfél életciklus értékét (CLV)

A fizikai tartózkodási helye olyan marketingeszköz, amelyet túl sok étterem figyelmen kívül hagy. Nem csak arról van szó, hogy mi történik a négy falon belül, hanem arról is, hogy hogyan használja fel a helyszín adottságait és az ügyfelek mozgását az eladások ösztönzésére.

• Geofencing (helyalapú virtuális kerítés): Használj geofencing technológiát, hogy különleges ajánlatokat vagy értesítéseket küldj a közeli potenciális vendégeknek. Például, amikor egy vendég elhalad az éttermed mellett, automatikusan kapjon egy üzenetet, amelyben kedvezményt kínálsz a fogyasztására, így ösztönözve őt, hogy betérjen és éljen a lehetőséggel.

• A környékbeliek célzása: Ismerje meg, hol élnek legjobb ügyfelei, és irányítsa hirdetéseit ezekre a területekre! Az ügyfélviselkedési adatok segítségével rendkívül célzott és költséghatékony kampányokat hozhat létre, amelyek maximalizálják marketingkiadásainak hatékonyságát.

A hagyományos hűségprogram — műanyag kártyák, lyukasztós jegyek, applikációk — kifutóban van. A vásárlók belefáradtak ezekbe, és sokan nem hajlandóak még egy újabb alkalmazást letölteni. Ehelyett tedd a hűséget zökkenőmentessé és adatvezéreltté.

• Viselkedésalapú hűség: Jutalmazd a vendégeket viselkedésük alapján, ne csak pontok gyűjtése alapján. Például, ha egy rendszeres vendég minden kedden visszatér, automatikusan kínálj neki egy „csak keddi” kedvezményt vagy egy különleges menüelemet, amely még élvezetesebbé teszi az éttermi élményét.

• Láthatatlan rendszerek: Integráld a hűségjutalmakat közvetlenül a WiFi bejelentkezési folyamatába, az értékesítési pont (POS) rendszerbe vagy automatizált e-mail/SMS ajánlatokon keresztül. Nincsenek kártyák, nincsenek applikációk — csak valódi elismerés, amely organikusan és személyre szabottan érezhető.

A vendégek nagyobb valószínűséggel vesznek részt olyan hűségprogramokban, amelyek természetesnek és könnyen befogadhatónak tűnnek számukra. Ennek eredményeként az éttermek jelentős növekedést tapasztalnak a visszatérő vendégek számában.

A 2025-ös év legsikeresebb éttermei nem a trendeket kergetik; Olyan stratégiai marketingváltásokat hajtanak végre, amelyek valódi eredményeket hoznak.

Ne várj tovább! Itt az ideje, hogy túllépj a látványos trükkökön, és a valóban működő, okosabb, stratégiai lépésekre koncentrálj. Ha szeretnéd megtapasztalni, hogyan alakíthatja át éttermedet az adatvezérelt marketing, most van a legjobb alkalom rá.

👉Készen állsz a valódi eredmények elérésére? Kezd el Bemutató foglalása hogy megtudd, hogyan segíthet az Affinect az ügyfelekkel való kapcsolattartásban, elkötelezettségben és növekedésben.